Notre exploitation familiale est située dans la Côte des Bar, partie septentrionale de la Champagne.

Plus précisément à Baroville, charmant petit village viticole à proximité de Bar-sur-Aube et de Colombey-les-Deux-Églises.

Viticulteur depuis 2 générations, Didier exploite 6 ha de vignes en A.O.C. Champagne, plantées de Pinot Noir et de Chardonnay.

Ses deux filles Célia et Mélody l’ont récemment rejoint sur l’exploitation afin de s’occuper de la commercialisation de notre fameux breuvage et perpétuer la tradition familiale.

Nous serons heureux de vous accueillir et de vous faire découvrir en toute simplicité notre passionnant métier de vigneron et le fruit de notre travail.

Amitiés pétillantes,

BRUT
TRADITION

BRUT
ROSÉ

CUVÉE
CLAUDINE

CUVÉE
BLANC DE NOIRS

Brut Tradition

Existe en bouteille, demi-bouteille et magnum

Dégustation :

Ce bel assemblage de Pinot Noir et Chardonnay séduit par sa fraîcheur qui met en valeur une belle palette aromatique marquée par le fruit.

La finesse du Chardonnay n'est pas en reste et lui permet de se développer pleinement en arrière-bouche.

Un vin frais, dynamique et convivial.

Service : 9 -10°C.

Alliances :

Ce Champagne sera le compagnon idéal d'un apéritif traditionnel, un repas gourmand...

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Brut Rosé

Existe en bouteille

Dégustation :

Ce rosé à la belle robe griotte, aux reflets fuchsia, révèle sur le palais une véritable corbeille de petits fruits rouges. Le nez se révèle intense, très frais, avec une fine pointe de cerises confites, apportée par les montées de bulles.

Une cuvée douce et plaisante, à découvrir avec passion.

Service : 9 -10°C.

Alliances :

Cette cuvée s'apprécie naturellement à l'apéritif, ou autour de desserts à dominante de fruits rouges ou à tout autre moment de la journée.

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Cuvée CLAUDINE

Existe en bouteille

Dégustation :

La robe jaune d’or nuancée de vert supporte des bulles fines qui se muent en un fin cordon persistant. Le nez est très net et très intense, il offre des notes de fleurs d’acacia, de miel, de fruits secs, de praline et de fruits confits : cet ensemble est fort plaisant. En bouche apparaît une belle vivacité, bien mise en valeur par des notes à la fois florales et fruitées.

Service : 9 -10°C.

Alliances :

Ce grand Champagne saura accompagner tous les moments de fête et d’émotion, il est idéal pour l’apéritif des grandes occasions.

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Cuvée BLANC DE NOIRS

Existe en bouteille

Assemblage :

100% Pinot noir.

Oeil :

Robe jaune pâle aux légers reflets roses.

Nez :

La bulle remarquablement fine sert de support à l'ascension d'arômes très flatteurs: fleurs blanches, fruits blancs, fruits rouges frais.

Bouche :

La bouche est très fraîche, avec une légère amertume tonique des plus agréables.Cette composition se transforme en une finale élégante.

Service : 7 - 8°C.

Alliances :

Champagne idéal en apéritif, il s'accommodera également parfaitement avec un rôti de boeuf ou un riz safrané.

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Nos Tarifs

Adresse

Prix TTC, départ de nos celliers. Port en supplément de la commande, avancé pour votre compte. Règlement au comptant à la commande.

Pour un enlèvement dans nos celliers, merci de nous prévenir 48 heures à l'avance.

Possibilité d’envoi par 1, 2, 3 ou 6 bouteilles.

Nous consulter pour les frais de port.

Tarifs

Cuvées   Quantité
Brut Tradition Bouteille
    Magnum
    Demi-Bouteille
Demi-Sec   Bouteille
Brut Rosé   Bouteille
Cuvée Claudine   Bouteille
Cuvée Blanc de noirs   Bouteille





Total

Liste de nos dépôts

Retrouvez au plus près de chez vous nos amis dépositaires qui seront heureux de vous accueillir ! Veuillez nous contacter afin d'obtenir leurs coordonnées.

Quinssaines (03) Allier
Léry (21) Côte-d'or
Pacé (35) Ile-et-Vilaine
Avranches (50) Manche
St Memmie (51) Marne
St Dizier (52) Haute-Marne
Chaumard (58) Nièvre
Mhère (58) Nièvre
Jeumont (59) Nord
Sélestat (67) Bas-Rhin
Charbonniéres-les-Bains (69) Rhône
Saint-Gervais-les-Bains (74) Haute-Savoie
Paris (75020)
Docelles (88) Vosges

Situation exceptionnelle

Malgré la situation exceptionnelle, nous continuons de vous recevoir tout en respectant les gestes barrières. Cependant, il est préférable de prendre rendez vous au préalable. Nous effectuons, de nouveau, les livraisons.

Palissage 2020

Le travail dans les vignes a pu se poursuivre malgré la situation sanitaire. Le palissage terminé, nous attendons sagement que les raisins grossissent avant de pouvoir les récolter. Une fois de plus, cette vendange 2020 s'annonce bien précoce, avec 15 jours d'avance, les premiers coups de sécateurs devraient avoir lieu fin août.

Nouveau Dépôt sur Paris

Vous habitez Paris, vous pourrez maintenant aller chercher votre champagne dans le XXème arrondissement où Baptiste vous recevra avec grand plaisir.

Le Domaine de la Côte aux Chats

Nous sommes fiers de vous annoncer que nous avons noué un partenariat avec une Maison d'Hôtes atypique situé tout près des Lacs de la Forêt d'Orient. Lors de votre visite dans notre région, nous vous conseillerons de louer une chambre dans leur demeure de charme. Les propriétaires seront ravis de vous accueillir au coin de la cheminée lors des soirées d'hiver, ou dans leur parc lors de belles soirées ensoleillées autour d'une flûte de champagne.
Veuillez trouver tous les renseignements nécessaires afin de passer un agréable séjour en consultant leur site internet, et leur réseaux sociaux :

Site internet du Domaine icône Facebook icône Instagram

Cuvée Claudine

Découvrez notre nouvelle Cuvée Claudine

Assemblage :

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Millésime 2012
Mise en bouteille en juin 2013

Dégustation :

Œil : La robe jaune d’or nuancée de vert supporte des bulles fines qui se muent en un fin cordon persistant.
Nez : Très net et très intense, il offre des notes de fleurs d’acacia, de miel, de fruits secs, de praline et des fruits confits : cet ensemble est fort plaisant.
Bouche : Elle est animée d’une belle vivacité, bien mise en valeur par des notes à la fois florales et fruitées.
Service : 9 -10°C.

Alliances :
Ce grand Champagne saura accompagner tous les moments de fête et d’émotion, il est idéal pour l’apéritif des grandes occasions.

Contact

N'hésitez pas à nous contacter grâce au formulaire suivant :